أصدرت وزارة المعادن والصناعة مساء اليوم الخميس، المقرر رقم 881-2026 المتعلق بالقواعد المنظمة لبناء وإنتاج وتوزيع المخابز والحلويات الصناعية في موريتانيا.

ويأتي المقرر الجديد ضمن إطار جهود الوزارة الرامية إلى تحسين جودة المنتجات المخبزية، وحماية الصحة العامة، وتعزيز معايير السلامة الغذائية، حيث يلغي ويحل محل المقررات الصادرة عام 2023.

ويتضمن المقرر جملة من الإجراءات التنظيمية، من أبرزها إلزام المخابز باستخدام مواد مطابقة لمعايير الصحة والسلامة، مثل الملح المعالج باليود والمياه الصالحة للشرب، واشتراط الحصول على ترخيص مسبق من الوزير المختص، مع اعتماد مسافة لا تقل عن 500 متر بين المنشآت. 

كما ينظم عمليات توزيع الخبز عبر نقاط بيع مرخصة ومركبات مخصصة، ويعزز آليات الرقابة بالتنسيق مع السلطات المحلية، مع فرض عقوبات تشمل الغرامات والإغلاق وسحب التراخيص بحق المخالفين.